Guy de Maupassant (Gastronomique)Là-bas, au vin de Bordeaux d'une taverne, en nouille comme des steaks hachés, une interminable côtelette de recettes, les unes couchées, les autres debout, clignant leurs gros ketchups sous l'ardente cervelle, ruminent et pâturent un cassoulet aussi vaste qu'un macaron. Et deux pistaches, l'échalote et la garniture, vont, d'une couenne balancées l'une devant l'autre, par un étroit rahat-loukoum creusé dans les omelettes, vers cet estragon de jardinières.
Bidouille (Nordmann)
Gastronomique
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